Bu Öğeyi Derecelendir
(1 vote)

Türkiye’nin en güzel köyü: ŞİRİNCE 

Adı gibi şirin bir köy Şirince. Çevresi turist kaynıyor ama köye geldiğiniz an ‘ Uzaklardayım’ hissi yaratıyor. Günümüzün hızlı metropollerinde yaşayanlar için tam bir sığınak…
Eğer ‘Her yere yakın olayım, ama kafamı da dinleyeyim ‘diyorsanız hiç düşünmeden  Şirince’yi seçin. 

Nasıl gittim ? 

İstanbul’dan Şirinceye ulaşmak sanıldığından çok daha kolay! Sadece 1,5 saat sonra köyde bilin kendinizi !
İstanbul’dan İzmir’e 45 dakikada uçuluyor. Havalanından  taksi tuttum. ( pazarlıkla 120TL) 45 dakikada Şirince’deydim. 

Nerede kaldım ?

Jodie Foster kaldıysa elbet bir bildiği vardır! Ben de onun gibi Güllü Konakları’nı seçtim. Güllü Konakları köyün en tepesinde. Köyün hem içinde, hem dışında, kalabalıktan uzaktasınız. Manzara harika! Sahipleri ünlü işadamı Halit Narin’in kızları Oya-Mine Narin. Konağın gurmelere layık bir restoranı var.
Akşam yemeklerini burada yeyin. Restoran dışarıdan gelenlere de açık. Sunduklar yiyecekler,süt, sebzeler meyveler hep kendi çiftliklerinden.  
Çevreye saygılı bir tesis, yakıt olarak bile pirina dedijkleri kırılmış  zeytin çekirdeği kullanıyorlar. Konak orijinal bina aslına sadık kalınarak restore edilmiş. 

Otelin müdürü Zeynep Erdilek ‘le sohbet ettim:

"Jodie Foster , Oprah Winfrey  buraya geldilerse bir bildikleri vardır" dedim ben de geldim !
(Gülüyor)
Oprah Winfrey ekibini cruise gemisiyle  İzmir’e getirdiğinde  yakın arkadaşlarıyla buraya gelmişti.
Burada bir gün geçirip, dinlendiler, yemek yediler, mutfağımızı Türkiye’de bulundukları süre boyunca yedikleri restoranlar arasında ilk 3’de buldular, tabii bu çok mutlu edici..

Oscar ödüllü Jodie Foster bu yaz kaldı sizde ailesiyle değil mi…?

Evet..Bu seferki  daha çok ailece çocuklar için yapılan  bir kültür seyahati imiş.  Şirince ve otelimizin hem dokusundan hem de tarihsel hikayesinden çok etkilendi, keyifli bir iki gün geçirdiler ailecek.
1980’li yıllarda Efes’i ziyaret etmiş O zamandan bu yana Teras evler açıldığı için çok ilgisini çekmiş.
Kişisel olarak tarihe ve arkeolojiye çok meraklı bir hanım Örneğin ; rehberi dedi ki ‘ O kadar iyi biliyordu ki, bazen benim yerime çocuklarına o anlattı.’

Nasıl bir anne?

İki kadın* da tam bir ebeveyn. İlgili, şefkatli, çok iyi anne modeli her ikisi de…
( Jodie Foster’ın eşi bir  kadın) 

Ne yiyor, kilosuna dikkat ediyor mu?

Jodie Foster vejetaryen. Sebzeli güveç, salata balık öyle şeyler yiyor… 

Konak muhteşem, herkesi memnun eder, ama sizin bir de ‘Şirince içinde  gizli bir cennet’ dediğiniz bağ eviniz var… 

Evet!Güllü Konak Bağ Evi Şirince’nin manzarası itibari ile en güzel noktasında, otelimize 10 dakika  mesafede, biraz daha yüksek bir konumda yer alıyor.
Köyün en eski taş evlerinden biri, içerisine asma kat bir yatak odası ekledik, binanın dışından çıkılan ve sizi muhteşem manzara ile buluşturan bir de asma balkonu var.
Etrafı zeytin ağaçları, üzüm bağları ve lavantalar ile çevrili. Küçük bir aile veya iki kişi için her türlü konfor düşünülerek dekore edildi, minik bir kütüphanesi bile var.
Ne kadar anlatsam kifayetli olmaz tecrübe etmek lazım !
Güllü Konakları Tel:  0232 898 31 31 

Gitmek için en iyi zaman?

Eylül – Ekim ve Nisan- Mayıs- Haziran .Yani gitmenin tam zamanı şimdi ! 

En güzel manzaralı restoran ?

Güllü Konaklar ve  Artemis . İkisinin  manzarası ayrı güzel, konseptleri  farklı…  
Eşinize özel olduğunu hissettirmek istiyorsanız Güllü Konakların restoranını seçin. Az masayla özel servis sunuyorlar.
Artemis Restoran  eskiden köy ilkokulu olan binada. Bina da, bahçesi de çok keyifli.  Özellikle akşamları ışıklandırılımış köyü buradan seyretmeye doyamadım. 

En otantik restoran?

Ocakbaşı. Bir aile işletmesi. Bir öğlen yemeğinizi burada yeyin. Yemeğinizi yerken yan tarafta onlar tarhanalarını yoğuruyor,  biberlerini ipe geçiriyorlar.
Burada yöreye özel çökelekli biber kızartması  yeyin.  Evet kızartma ama kırk yılın başı yemenin bir zarar olmaz !
Tarifini Ocakbaşı restoranın sahibesi Zeynep Hanım’dan aldım : 

Çökelekli biber kızartması

1 paket çökelek
4 yumurta
İstediğiniz kadar maydanoz 

Malzemeyi karıştırın.
Sivri iri yeşil biberleri çekirdeğini çıkartmadan  bıçakla ortadan yarın.
İçlerini bu malzemeyle doldurun.
Zeytinyağında kızartın.
Biberleri tavadan alın.
Bu yağın içine küp kesilmiş domatesleri doğrayın, karıştırarak pişirin.
Biberlerin üzerine dökerek servis edin. 

Ne içmeli ?

Güllü  Konakları’ndaki Mürver şurubunun tiryakisi oldum.
Yöreye özgü meyveli şaraplar da mükemmel olmasa da hoş aperatifler. 

Ne alınır ?

Kesinlikle Demetrius’tan takı!  Baba oğul Sedat ve Emre  Kantaroğlu’na ait bu takı dükkanı  her kadını ağına düşürür cinsten!  
Sedat Kantaroğlu bir artizan ;Troya filminin de takılarını hazırlayan kişi.
Ayrıca zeytinyağı, meyveli şarap, boncuklu sabunlar, ev yapımı tarhana, kuru incir  ve köylülerin ürettiği daha pek çok şey… 

Kiminle tanışmalı ?

Köyün en yaşlısı Ali Kaya ile! ‘ 2 eş, 4 evladım var toğrağın altında ‘diyor ama kendisi hayata hala sımsıkı bağlı.
1924 yılında henüz 2 yaşındayken mübadele nenediyle Kavala’dan gelmiş ailesiyle. Belki de köyün en renkli kişisi !
Onu bulmak için oğlunun işlettiği kahveye gittiğimde çatır çatır hesap yapıyordu.
Nasıl bu kadar sağlıklı kaldığını sordum. ‘ Ben her şeye uyarım!’ dedi. Bir de günde sadece 2 öğün yiyor.
Kokoreç ve midye dışında her şeyi yiyormuş. 

Nerelere gidilir ? 

Şirince’de kalın. Çevredeki yerlere günü birlik geziler düzenleyin.
Efes, Selçuk en yakın yerler. Biraz daha uzaklar derseniz Pamukkale var. 

Efes ve Selçuk 

Şirince Selçuk arası 9 km. Şirince meydanından her yarım saatte bir kalkan dolmuşlar var ( 3TL). 10 dakikada Selçuk’ta oluyorsunuz.  
Dolmuşun sizi bıraktığı yerden de taksiyle Efes’e gidin.  İyi bir kitap eşliğinde kendi kendinize gezebilirsiniz.  Yanınıza mutlaka şapka ve güneş gözlüğü, kremi alın.
Efes’te bir tepenin altından  zenginlerin oturduğu Teras evler gün ışığına çıkartıldı. Burayı gezmeden sakın dönmeyin.
Selçuk’ta İsa Bey Camii, St. John Kilisesi, Selçuk Müzesi, Artemis Tapınağı görülecek yerler arasında…
Efes’i gezdikten sonra öğle yemeğini Selçuk Köftecisi’nde yeyin.  Köftesi de, yemekleri de enfes! Buradaki tahinli keşkülü es geçmeyin.
Selçuk Köftecisi Tel: 0232 892 66 96. 

Pamukkale

Pamukkale’ye otobüsle çok rahat  gidip dönebiliyorsunuz. ( Kişi başı 45 TL)  Yolculuk 3 saat sürüyor.
Pamukkale’de travertenleri gezip, doğal havuzlara girin. Tepede Hierapolis kentinin kalıntıları var.
Mümkün olduğunca hafif bir çantayla gidin, çünkü eşyalarınızı koyabileceğiniz bir yer yok. Güneş kremi ve şapka şart. 

Neyi okumadan gitmeyin?

Dido Sotiriyu’nun "Benden Selam Söyle Anadolu’ya" kitabını….  Bu kitapta anlatılan köy Şirince. Şirince 1924 ‘e kadar bir Rum köyü.
1. Dünya Savaşı’nın ardından Yumanistan ve Türk hükümetlerinin aldığı kararla her iki taraftaki Rum ve Türkler Bundan sonra barış içinde yaşamalarının imkansızlığı düşünülerek  karşılıklı yer değiştiriyor.
1924’te boşaltıldıktan sonra  Buraya Yunanistan’dan gelen Türkler yerleştiriliyor. Köy tamamıyle 1. Derece SİT alanı. Bu yüzden  günümüze kadar bozulmadan kalabilmiş. 

Daha Fazla Makale: Safranbolu

İLETİŞİM

Telefon
:
90-212 322 11 28 
Faks
:
90-212 322 73 87
GSM
:
90-532 614 85 80
Adres
:
İstanbul Caddesi Tan Sokak Kemer Corner Sitesi
İnci Blok Kat 4 Daire 32 Göktürk / İstanbul
E-Mail
:
yaseminbradley@gmail.com